5 преимуществ употребления сахарозаменителя во время диеты

Существуют две основные причины, по которым люди соблюдают диету, – желание обеспечить организм сбалансированными полезными веществами или нормализовать вес. В обоих случаях, независимо от вида диеты, обычно необходимо отказаться от употребления сахара и сладких фруктов, чтобы исключить из рациона глюкозу и фруктозу. Это может вызвать трудности, потому что мы привыкли есть сладкое. Решить дилемму поможет сахарозаменитель во время диеты, например, натуральный подсластитель стевия, имеющий сладкий вкус и лишенный ряда недостатков сахара. Более подробно расскажем ниже.

Можно ли сахарозаменитель при диете и какой именно?

Собираясь избавиться от лишнего веса и соблюдать принципы здорового питания, встает вопрос, стоит ли употреблять сахарозаменитель на диете. Корректно ответить на него можно, если знать, как влияют на наш организм сахар и разные подсластители.

Начнём с сахара. Его доля в суточном сбалансированном рационе должна составлять до 10% потребленных калорий. К примеру, если человек в день потребляет 2000 ккал, сахара можно до 200 ккал, что равно 50 г продукта. Учитывая, что часть сахаров мы получаем из фруктов и овощей, ВОЗ советует употреблять еще меньшее количество: женщинам – до 24 г (5 чайных ложек без горки), мужчинам – до 36 г (7 чайных ложек) сахара в сутки.

Превышение рекомендуемой дозы сахара может:

• вызвать появление избыточного веса;
• отрицательно сказаться на состоянии кожи и слизистых;
• способствовать развитию кариеса и сахарного диабета;
• повысить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Как видим, злоупотребление сахаром может привести к очень неприятным последствиям. Избежать этих рисков можно с помощью сахарозаменителя при диете. Подсластители бывают натуральные и синтетические. Сейчас рассмотрим особенности нескольких натуральных подсластителей.

Преимущества сахарозаменителя

Одни из наиболее распространенных натуральных подсластителей – стевия и эритритол. Их популярность обусловлена особыми характеристиками, такими как:

• нулевое содержание калорий;
• нулевой гликемический индекс;
• они не вызывают кариес;
• сохранение свойств под действием высоких температур;
• приятный сладкий вкус, очень похожий на привычный нам сахар.

Стевию производят из травы с аналогичным названием, а эритритол получают путем ферментирования кукурузы. Стевия слаще сахара в 250-350 раз. Эритритол чуть меньше сладкий, чем сахар. Экстракт стевии дополняют эритритолом, чтобы получить удобную для использования концентрацию. К примеру, Сладкая Стевия от Green Leaf благодаря уникальной технологии может быть такой же сладкой как сахар или в 4 раза более сладкой, что очень удобно для дозировки. Так что однозначного ответа на вопрос, какой сахарозаменитель лучше при диете, нет. Все зависит от личных предпочтений. Рекомендованная дневная норма – менее 1,5 г на 1 кг массы тела.

Сахарозаменитель на диете Дюкана

Одна из популярных диет для похудения – диета Дюкана. Ее преимущества состоят в минимальных ограничениях в рационе. Кратко очертим ее суть:

• на первом этапе (2-10 дней) едят только белковые продукты;
• на втором этапе (15-330 дней) к ним добавляют овощи;
• на третьем этапе (50-500 дней) можно добавить в ежедневное употребление 1 фрукт и немного твердого сыра с жирностью до 40%.

На третьем этапе можно с определенной периодичностью есть продукты, содержащие крахмал, а во время одного приема пищи вообще не ограничивать себя в выборе блюд. По завершению этих этапов остается только поддерживать обретенный стиль жизни и питания для сохранения достигнутого.

В то же время диета Дюкана предусматривает полный отказ от ряда продуктов, в частности сахара и фруктов, содержащих много сахара. Соблюдать эти правила и одновременно не лишать себя удовольствия есть и пить сладкие блюда и напитки поможет сахарозаменитель для диеты. Ведь стевия и эритритол не содержат глюкозы, поэтому их можно использовать при диете Дюкана.

Сахарозаменитель на кето-диете

Еще одна система, которой многие придерживаются для похудения, – кето-диета. Ее ключевой принцип – употреблять много жиров и малое количество углеводов. Согласно этой диете, ежедневный рацион человека должен состоять из 70-80% жира, 20-10% белков и 5-10% углеводов. Поскольку 100 г сахара содержат 99 г углеводов, естественно, что сторонникам кето-диеты следует исключить его из своего меню.

Принцип действия кето-диеты основывается на существенном снижении глюкозы в организме, из-за чего возникает потребность в поиске другого источника энергии для центральной нервной системы. Этим источником становятся кетоновые тела, полученные путем расщепления жира из пищи и организма человека.

Однако это не означает полного отказа, например, от сладкого кофе или чая. Заменив сахар на подсластитель без глюкозы, можно продолжать наслаждаться обычным вкусом любимых напитков. В некоторых источниках отмечается, что при кето-диете нельзя использовать ни сахар, ни сахарозаменители. Однако это не корректная информация. Ведь отказ от сахара во время кетогенной диеты вызван только высоким содержанием углеводов в нем. Соответственно подсластители с углеводами тоже под запретом, однако те, которые не содержат углеводы, употреблять можно. Натуральные подсластители стевия и эритритол относятся к перечню сахарозаменителей с нулевым содержанием углеводов.

Стевия и эритритол – возможность есть сладкое, не набирая вес

Как видим, сахарозаменитель на диете можно использовать. Главное – выбрать вариант, который не будет препятствовать вам добиваться своей цели. Например, если вы хотите минимизировать риск развития кариеса или нормализовать вес, Сладкая Стевия и эритритол – отличная замена сахара. Преимущества употребления этих сахарозаменителей:

• не провоцируют набор лишнего веса, поскольку содержат 0 калорий;
• их можно использовать для выпечки и приготовления горячих напитков;
• могут улучшить состояние гипертоников благодаря способности нормализовать давление;
• подходят людям с сахарным диабетом;
• безопасны при употреблении рекомендуемой суточной дозы.

Натуральные подсластители с нулевым гликемическим индексом подходят для похудения и приготовления блюд согласно рецептам правильного питания. Стевия – это прекрасное решение для тех, кто должен или хочет соблюдать диету без сахара и одновременно есть сладкую пищу. Заказать натуральные подсластители в большой и малой упаковке вы можете на нашем сайте в разделе «Магазин».

Эта статья носит информационный характер. Прежде чем употреблять тот или иной продукт, проконсультируйтесь со своим семейным врачом или диетологом.