Чем заменить сахар на кето-диете – особенности лучших подсластителей

Кето-диета – популярный диетический рацион, на практике подтвердивший свою эффективность. Ее суть заключается практически в полном отказе от продуктов с высоким содержанием углеводов. Основу меню составляет белковая еда. Конечно, на кето-диете запрещено употреблять и сахар. Но это не значит, что в период соблюдения диетического рациона нужно полностью отказаться от сладостей. Сахар можно заменить подсластителем, который не добавит лишних килограммов и не принесет вреда здоровью. В нашем материале мы рассмотрим, какие разновидности сахарозаменителей на кето-диете можно использовать и как правильно их выбирать.

keto_diet_21

Какие подсластители можно на кето-диете?

Если вы соблюдаете диетический рацион, у вас наверняка возникает вопрос, чем заменить сахар на кето-диете. Сегодня существует множество подсластителей, но прежде чем выбрать сахарозаменитель на кето-диете, следует ознакомиться с их преимуществами и недостатками.

Стевия

Трава стевия имеет тысячелетнюю историю и известна своими целебными свойствами издавна. Подсластитель добывают из ее листьев, в которых содержатся стевиолгликозиды. Именно эти вещества делают растение сладким. В природе оно слаще сахара в 250-350 раз, но современные технологии позволяют делать продукт со значительно меньшим коэффициентом сладости (по отношению к сахару он составляет 1:1 или 1:4).

Стевия станет отличным сахарозаменителем на кето-диете, диете Дюкана и других белковых диетах прежде всего потому, что имеет нулевой гликемический индекс. Это означает, что в составе отсутствуют углеводы, запрещенные при таких рационах. Еще одно значительное преимущество – нулевая калорийность. Это позволяет есть любые сладости и не набирать вес. Кроме того, сладкая стевия имеет ряд других важных полезных свойств:

  • укрепляет иммунитет;
  • делает крепче зубную эмаль и предотвращает появление кариеса;
  • нормализует АД;
  • восстанавливает микрофлору кишечника;
  • положительно влияет на кожу и волосы;
  • снимает усталость;
  • помогает преодолеть бессонницу;
  • улучшает настроение.

Подсластитель почти не имеет противопоказаний и побочных эффектов. Единственным недостатком стевии считается горький привкус, но благодаря собственной современной технологии Green Leaf по условиям производства на специализированном оборудовании нам удалось устранить его полностью. Поэтому сладкая стевия Green Leaf не горчит и не имеет неприятного привкуса.

Эритритол

Еще один натуральный подсластитель, который может стать сахарозаменителем на кето-диете. Его добывают из кукурузных початков. Как и стевия, эритритол не содержит калорий и имеет нулевой гликемический индекс. Единственным противопоказанием может быть индивидуальная непереносимость, однако подобные случаи происходят крайне редко.

Эритритол имеет следующие преимущества:

  • не становится токсичным при нагревании, поэтому подходит для подслащивания как холодных, так и горячих блюд и напитков;
  • способствует быстрому похудению, поскольку прекрасно утоляет голод;
  • укрепляет зубы, предотвращая появление кариеса;
  • снижает уровень «плохого» холестерина;
  • помогает нормализовать пищеварение и обмен веществ.

Коэффициент сладости эритритола по отношению к сахару составляет 0,6-0,7. Это значит, что вместо 100 г придется взять 120-140 г подсластителя. Однако этот минус полностью нивелируется многочисленными преимуществами, что делает эритритол идеальным заменителем сахара на кето-диете и других диетических рационах.

Сукралоза

Подсластитель не относится к натуральным, но специалисты разрешают его использование в качестве сахарозаменителя при кето-диете. Это обусловлено нулевой калорийностью. Подсластитель не провоцирует скачков глюкозы и не добавляет лишних килограммов. Среди других преимуществ выделяют следующие:

  • сукралоза имеет вкус, максимально похожий на сахар;
  • подсластитель не вредит зубной эмали;
  • экономно используется благодаря высокой сладости.

Среди недостатков подсластителя:

  • подходит только для холодных блюд и напитков;
  • не утоляет голод;
  • имеет ограничения в употреблении;
  • может вызывать нарушения пищеварения и гормональные сбои.

Ввиду ряда серьезных минусов сукралозы, каждому следует решать самостоятельно, можно сахарозаменитель на кето-диете или нет.

Ксилит

Натуральный подсластитель добывают из кукурузных початков и березы. По сладости ксилит аналогичен сахару, но его калорийность ниже вдвое. Преимущества продукта состоят в следующем:

  • не вредит зубной эмали;
  • не изменяет вкус и консистенцию блюд;
  • подходит и для холодных, и для горячих напитков и блюд.

Подсластитель имеет и недостатки:

  • способен вызвать повышенное газообразование и диарею;
  • содержит калории, поэтому его потребление следует строго контролировать;
  • может отрицательно влиять на печень;
  • имеет достаточно высокую цену, что обусловлено сложным процессом производства.

Ксилит можно использовать в качестве заменителя сахара на кето-диете, но если вы соблюдаете безуглеводный рацион, стоит выбрать другой вариант. Из-за того, что подсластитель хоть и в незначительных количествах, но содержит углеводы.

Кето-диета и сахарозаменители – какой выбрать?

Как видим, у каждого подсластителя есть свои особенности, преимущества и недостатки. Если вы ищете заменитель сахара на кето-диете, следует обратить внимание на первые два варианта. Помимо несомненной пользы для организма, эти подсластители полностью отвечают требованиям рациона.

Купить стевию и эритритол можно на нашем сайте. Мы производим подсластители с любовью и заботой о каждом потребителе, поэтому вы можете быть уверены в качестве наших продуктов. На кето-диете подсластители Green Leaf станут отличным дополнением любого блюда. Также их можно каждый раз добавлять в чай и кофе, не волнуясь по поводу лишнего веса или других негативных последствий.

Если вы не знаете, чем заменить сахар на кето-диете, заказывайте полезные подсластители Green Leaf и самостоятельно оцените их преимущества. А еще мы делаем вкусные энергетические батончики и готовые низкоуглеводные смеси для выпечки без сахара и белой муки, которые станут сытным перекусом или необычным угощением для гостей. Также на нашем сайте можно найти неповторимые рецепты правильного питания с использованием подсластителей Green Leaf, которые удивят простотой приготовления и невероятным вкусом.

Leave a Reply