Стевія - рослина та походження

Стевія - це рослина, відкрита індійцями південної Америки. За допомогою цієї рослини люди підсолоджують їжу вже більше 200 років

На початку минулого століття стевія була описана Швейцарскими науковцями, отримала назву Стевія Ребаудіана, та віднесена до родини соняшників (Asterceae)

Промислово використовувати стевію почали у Японії у 1971 році, а у 2008 та 2011 роках стевія була затвердженна для використання у продуктах та напоях в США та Європейскому союзі

Стевія солодка від природи

Солодкий смак стевії походить від натуральних складових її листя, які називають стевіол глікозидами. Глікозіди стевії у 250-350 разів солодші за цукор, 3-5 листочків стевії вистачить для підсолоджування склянки чаю або кави.

Цукор

Штучні підсолоджувачі

Екстракт стевії

Антибактеріальні властивості

має антибактеріальну дію, подовжує термін зберігання продуктів

Не бажаний вплив на людину

викликає звикання, надмірне вживання призводить до ожиріння, стимулює розвиток бактерій та пошкодженню зубної емалі, призводить підвищення холестерину у крові, діабету ІІ типу, хворобі печії.

може викликати метаболічний синдром, депресію та головний біль

немає

Більше 200 досліджень
підтверджують безпечність

Безпечна для вагітних та дітей

Дозволена для використання
у більш ніж 65 країнах