Кето-дієта – популярний дієтичний раціон, який на практиці підтвердив свою ефективність. ЇЇ суть полягає практично в повній відмові від продуктів із високим вмістом вуглеводів. Основу меню складає білкова їжа. Звичайно ж, на кето-дієті заборонено вживати й цукор. Але це не означає, що в період дотримання дієтичного раціону необхідно повністю відмовитися від солодощів. Цукор можна замінити підсолоджувачем, який не додасть зайвих кілограмів та не принесе шкоди здоров’ю. В нашому матеріалі ми розглянемо, які різновиди цукрозамінників на кето-дієті дозволено вживати та як правильно їх вибирати.
Які підсолоджувачі можна на кето-дієті?
Якщо ви дотримуєтеся дієтичного раціону, у вас напевно виникає запитання, чим замінити цукор на кето-дієті. Сьогодні існує безліч підсолоджувачів, але перш ніж вибрати цукрозамінник на кето-дієті, варто ознайомитися з їхніми перевагами та недоліками.
Стевія
Трава стевія має тисячолітню історію та відома своїми цілющими властивостями з давніх-давен. Підсолоджувач добувають з її листків, в яких містяться стевіолглікозиди. Саме ці речовини роблять рослину солодкою. В природі вона солодша, ніж цукор, у 250-350 разів, але сучасні технології дозволяють робити продукт зі значно меншим коефіцієнтом солодкості (у відношенні до цукру він складає 1:1 або 1:4).
Стевія стане чудовим цукрозамінником на кето-дієті, дієті Дюкана та на інших білкових дієтах перш за все тому, що має нульовий глікемічний індекс. Це означає, що в складі відсутні вуглеводи, які заборонені при такому раціоні. Ще одна значна перевага – нульова калорійність. Це дозволяє їсти будь-які солодощі та не набирати вагу. Крім цього, солодка стевія має ряд інших важливих корисних властивостей:
- зміцнює імунітет;
- зміцнює зубну емаль та запобігає появі карієсу;
- нормалізує артеріальний тиск;
- відновлює мікрофлору кишківника;
- позитивно впливає на шкіру та волосся;
- знімає втому;
- допомагає подолати безсоння;
- покращує настрій.
Підсолоджувач майже не має протипоказань та побічних ефектів. Єдиним недоліком стевії вважається гіркий посмак, але завдяки власній сучасній технології Green Leaf за умовами виробництва на спеціалізованому обладнанні нам вдалося усунути це повністю. Тому Солодка Стевія Green Leaf не гірчить та немає неприємого присмаку.
Ерітрітол
Ще один натуральний підсолоджувач, який може стати цукрозамінником на кето-дієті. Його добувають із кукурудзяних качанів. Як і стевія, ерітрітол не містить калорій та має нульовий глікемічний індекс. Єдиним протипоказанням може бути індивідуальна непереносимість, однак подібні випадки трапляються вкрай рідко.
Ерітрітол має наступні переваги:
- не стає токсичним при нагріванні, тому підходить для підсолоджування як холодних, так і гарячих страв і напоїв;
- сприяє швидкому схудненню, оскільки чудово втамовує голод;
- зміцнює зуби, запобігаючи появі карієсу;
- знижує рівень «поганого» холестерину;
- допомагає нормалізувати травлення й обмін речовин.
Коефіцієнт солодкості ерітрітолу у відношенні до цукру складає 0,6-0,7. Це означає, що замість 100 г доведеться взяти 120-140 г підсолоджувача. Однак цей мінус повністю нівелюється численними перевагами, що робить ерітрітол ідеальним замінником цукру на кето-дієті та інших дієтичних раціонах.
Сукралоза
Підсолоджувач не належить до натуральних, але спеціалісти дозволяють його використання як цукрозамінника при кето-дієті. Це зумовлено нульовою калорійністю. Підсолоджувач не провокує стрибків глюкози та не додає зайвих кілограмів. Серед інших переваг виділяють такі:
- сукралоза має смак, максимально схожий до цукру;
- підсолоджувач не спричиняє шкоди зубній емалі;
- економно використовується завдяки високій солодкості.
Серед недоліків підсолоджувача:
- підходить лише для холодних страв і напоїв;
- не втамовує голод;
- має обмеження у вживанні;
- може викликати розлади травлення та гормональні збої.
Зважаючи на ряд серйозних мінусів сукралози, кожному слід вирішувати самостійно, чи можна цукрозамінник на кето-дієті, чи ні.
Ксиліт
Натуральний підсолоджувач добувають із качанів кукурудзи та берези. За солодкістю ксиліт аналогічний цукру, але його калорійність нижча вдвічі. Переваги продукту полягають у наступному:
- не шкодить зубній емалі;
- не змінює смак та консистенцію страв;
- підходить і для холодних, і для гарячих напоїв і страв.
Підсолоджувач має і недоліки:
- здатний викликати підвищене газоутворення та діарею;
- містить калорії, тому його споживання слід строго контролювати;
- може негативно впливати на печінку;
- має доволі високу ціну, що обумовлено складним процесом виробництва.
Ксиліт можна використовувати як замінник цукру на кето-дієті, але якщо ви дотримуєтеся безвуглеводного раціону, варто вибрати інший варіант. Через те, що, що підсолоджувач хоч і в незначних кількостях, але містить вуглеводи.
Кето-дієта та цукрозамінники – який вибрати?
Як бачимо, кожен підсолоджувач має свої особливості, переваги та недоліки. Якщо ви шукаєте замінник цукру на кето-дієті, варто звернути увагу на перші два варіанти. Крім безсумнівної користі для організму, ці підсолоджувачі повністю відповідають вимогам раціону.
Купити стевію та ерітрітол можна на нашому сайті. Ми робимо підсолоджувачі з любов’ю та турботою про кожного споживача, тому ви можете бути впевнені в якості наших продуктів. На кето-дієті підсолоджувачі Green Leaf стануть чудовим доповненням будь-якої страви. Також їх можна щоразу додавати в чай та каву, не хвилюючись щодо зайвої ваги чи інших негативних наслідків.
Якщо ви досі не знаєте, чим замінити цукор на кето-дієті, замовляйте корисні підсолоджувачі Green Leaf і самостійно оцініть їхні переваги. А ще ми робимо смачні енергетичні батончики та низьковуглеводні готові суміші для випічки без цукру та білого борошна, які стануть ситним перекусом або незвичним частуванням для гостей. Також на нашому сайті можна знайти неповторні рецепти правильного харчування з використанням підсолоджувачів Green Leaf, які здивують вас простотою приготування та неймовірним смаком.
