Серед розмаїття природних цукрозамінників є один підсолоджувач, який активно підкорює серця прихильників здорового харчування завдяки своєму смаку та властивостям. Його назва – Монк Фрут. Натуральний підсолоджувач Монк Фрут – це здорова альтернатива цукру. Детальніше про походження та переваги цього підсолоджувача можна дізнатися у статті.
Що таке Монк Фрут
Цей натуральний підсолоджувач виготовляється з фрукта архат. Інші його відомі назви:
- siraitia grosvenorii;
- луо хан го;
- плід-чернець;
- фрукт монаха.
Це багаторічна трав’яниста ліана родини Гарбузових, яка походить з Азії (південь Китаю та північ Таїланду). Вирощується переважно заради плодів та екстракту з них. Фрукт монаха має круглу або овальну форму, зелену шкірку, солодку м’якоть з насінинами та розмір приблизно 5-7 см.
Цей невеликий і схожий на гарбуз плід отримав свою назву завдяки буддійським ченцям, які почали вирощувати його ще багато століть тому. У традиційній медицині Китаю архат вже понад 300 років використовується як засіб для лікування фарингіту, болю в горлі та кашлю. Також у сушеному вигляді фрукт монаха додають до чаю або супу. Процес екстракції плодів включає подрібнення фруктів та збір соку, після чого вони висушуються у порошок. На смак екстракт рослини в сотні разів солодший за цукор. Його використовують для виготовлення низькокалорійних підсолоджувачів, корисних десертів тощо.
Натуральний підсолоджувач Монк Фрут: властивості та переваги
Монк Фрут досить популярний серед людей, які слідкують за своєю фігурою та з певних причин обмежують споживання доданого цукру, оскільки має не тільки чудовий смак та аромат, а й численні переваги, як-от:
- Нульова калорійність. Енергетична цінність цього цукрозамінника – 0 ккал. Така калорійність робить Монк Фрут оптимальною альтернативою цукру для тих, хто прагне схуднути чи підтримувати вагу, не відмовляючись від солодкого.
- Нульовий глікемічний індекс. Монк Фрут не чинить впливу на рівень глюкози в крові, тому підходить для людей із діабетом, а також тих, хто прагне стабілізувати й контролювати рівень цукру.
- Смак. Цей натуральний підсолоджувач має чудовий карамельний аромат та приємний смак із легкими фруктовими нотками.
- Універсальність. Це веганський продукт, який не містить глютену та лактози. Він підійде для раціону різноманітних груп людей: веганів, вегетаріанців та тих, хто має алергічні реакції або ж дотримується певної дієти.
- Термостабільність. Підсолоджувач можна використовувати для приготування різноманітних страв та випічки, адже він не змінює свої властивості під дією різних температур. Його можна застосовувати в будь-яких рецептах – від напоїв до солодких страв. Чудово підходить для чаю, кави, смузі тощо. Додавайте Монк Фрут до тіста для улюбленого печива або спробуйте приготувати з ним соус, зменшуйте калорійність страв без втрати смаку.
- Користь для здоров’я. Монк Фрут може сприяти зниженню рівня стресу й підвищенню захисних сил організму. Також він має протизапальні властивості. Окрім того, він не впливає на зубну емаль та не спричиняє карієс.
Замінивши доданий цукор на Монк Фрут, ви зможете зробити свій раціон здоровішим, водночас не перестаючи їсти солодке. Дбайте про своє здоров’я, харчуйтеся збалансовано й не відмовляйте собі у задоволенні.
Якісний підсолоджувач Монк Фрут можна придбати у нашому інтернет-магазині. Також продукція Green Leaf представлена у багатьох національних та регіональних торговельних мережах. Вибирайте зручний для вас спосіб та насолоджуйтеся солодким без шкоди для фігури. Радимо звернути увагу також на наші топінги, які збагачені корисними харчовими волокнами. Вони стануть чудовим доповненням до ваших улюблених сніданків. Окрім того, в асортименті є різноманітні суміші для випічки без глютену, лактози та доданого цукру, веганські напої та морозиво. Готуйте з задоволенням разом із Green Leaf. З нами буде корисно, солодко та струнко!
