Останнім часом у світі зростає запит на здорове харчування та зменшення споживання цукру. Зменшити споживання звичайного цукру допоможуть натуральні цукрозамінники, як-от стевія, ерітрітол та архат. У цьому матеріалі ми розглянемо основні переваги натуральних підсолоджувачів для здоров’я і їхній вплив на організм, а також надамо поради щодо їх використання в повсякденному харчуванні.
Натуральні цукрозамінники стевія, ерітрітол і монк фрут: їх походження, властивості та користь
Екстракт стевії виготовляється з листя однойменної лікувальної рослини, яка росте в Південній Америці. Основні активні компоненти стевії, які відповідають за солодкий смак, – стевіозиди й ребаудіозиди, що забезпечують смак у 200-300 разів солодший за звичайний цукор. Водночас натуральний цукрозамінник стевія має низький глікемічний індекс, тобто не підвищує рівень цукру в крові, нульову калорійність, до того ж легко засвоюється організмом і не провокує розвиток карієсу та хвороб ШКТ за умови помірного вживання. Стевія має властивості природного антиоксиданту, при постійному вживанні нормалізує стан шкіри.
Підсолоджувач ерітрітол отримують шляхом ферментації вуглеводів кукурудзи. Він також зустрічається в деяких фруктах і ферментованих продуктах, але в промислових масштабах отримується саме шляхом ферментації кукурудзи. Ерітрітол на 60-70% солодший за звичайний цукор, але має нульовий глікемічний індекс, не впливає на метаболізм і не шкодить зубам.
Натуральний цукрозамінник архат виготовляють з однойменного фрукта, який вирощують у Китаї й Таїланді. Також він називається монк фрут або монах фрукт. Він не містить калорій, має антиоксидантні властивості, а природні підсолоджувачі могрозиди, які присутні у його складі, в 300 разів солодші за цукор. Виготовлений із цього фрукту підсолоджувач монк фрут также не содержит калорий и имеет нулевой гликемический индекс.
Переваги натуральних цукрозамінників для здоров’я
- Зниження калорійності раціону. Натуральні цукрозамінники допомагають знизити загальну калорійність раціону, що сприяє контролю ваги та зменшує ризик ожиріння, а також дозволяє повністю відмовитись від цукру без стресу. Особливо рекомендуються для тих, хто прагне схуднути або підтримувати здорову вагу.
- Низький глікемічний індекс. Стевія, ерітрітол та архат мають нульовий глікемічний індекс, тобто не збільшують кількість глюкози в крові та не впливають на рівень інсуліну. Це означає, що ці цукрозамінники при цукровому діабеті та інсулінорезистентності (переддіабетному стані) можна вживати в межах дієти з метою контролю рівня інсуліну та ваги.
- Здоров’я зубів. Ці цукрозамінники не спричиняють карієс, ба більше, допомагають підтримувати здоров’я зубів і запобігати його розвитку.
Норми вживання
Враховуючи, що всі готові до вживання підсолоджувачі містять ерітрітол, рекомендовано враховувати добову норму споживання. Це 1 грам на кілограм маси тіла, тобто приблизно 60-70 грамів на день для людини з масою тіла 60-70 кілограмів. Це чудова альтернатива цукру в щоденному раціоні.
Але обираючи для себе саме дієту, варто пройти обстеження та консультацію спеціаліста, щоб обрана дієта була доцільною для стану вашого організму.
Як правильно використовувати натуральні цукрозамінники
- Кулінарія. Натуральні цукрозамінники можна використовувати для заміни цукру під час приготування будь-яких страв. Стевія, ерітрітол, монк фрут — термостабільні й не змінюють свої властивості при випіканні чи нагріванні. Підходять для випічки та десертів, підходять для підсолоджування соусів.
- Напої. Натуральні цукрозамінники добре розчиняються в рідинах, тому їх можна використовувати для підсолоджування чаю, кави, молочних коктейлів та інших напоїв на виробництві та вдома.
- Щоденний домашній раціон. Додавайте підсолоджувачі замість цукру в ранкову каву або чай, у йогурти, вівсянку або смузі. Це чудовий спосіб позбутися залежності від цукру та покращити самопочуття.
Правильне використання цих підсолоджувачів допоможе зробити ваше харчування більш здоровим і збалансованим, схуднути й зберегти струнку фігуру надалі.
Підсолоджувачі та корисні солодощі в асортименті GREEN LEAF
У нас ви можете придбати Солодку Стевію GREEN LEAF, яка не має гіркого посмаку завдяки інноваційній технології очищення, ерітрітол та монк фрут, а також набори підсолоджувачів і різноманітну продукцію з їх використанням, зокрема:
- готові суміші для випікання натуральних десертів — корисна випічка без білого борошна та цукру: корисні млинці, панкейки, мафіни та шоколадний брауні;
- суміші для морозива з сублімованою вишнею, малиною та манго мають натуральний склад без цукру та знижену калорійність;
- гарячий шоколад із Солодкою Стевією;
- корисні топінги без цукру, які у складі мають харчові волокна корисні для травлення, а саме шоколадний топінг, карамель кокосова та згущене молоко.
Радимо звернути увагу на категорію набори, де ми зібрали для вас пропозиції за вигідною ціною. Також на всі замовлення від 700 грн доставка Новою поштою безкоштовна. Замовлення оформлені до 16:00 відправляються у цей же день.
Замовляйте корисні солодощі з доставкою по всій Україні.
