Кето-диета – правильное меню для правильного питания

Кетогенная диета – это уникальная схема питания, которая помогает похудеть без изнурительных голодовок. Она подразумевает минимальное количество углеводов в рационе. Именно такие продукты составляют основу питания (около 80-90% от общего объема употребляемой пищи). Чтобы подобный рацион дал желаемый результат, необходимо грамотно составить меню кето-диеты. Обо всех особенностях и нюансах диетического питания мы расскажем в нашем материале.

Суть и основные принципы диетического меню

Кето-диета подразумевает рецепты правильного питания, которые помогают достичь определенного баланса веществ, попадающих в организм с пищей. Постепенно нужно добиться того, чтобы рацион выглядел следующим образом:

• жиры – 60-70%;
• белки – 20-30%;
• углеводы – не более 10-20%.

То есть человеку, который питается согласно меню кето-диеты, необходимо практически полностью отказаться от пищи с высоким содержанием углеводов, иначе добиться желаемых результатов не получится. Запрещено употреблять:

• большинство фруктов;
• зерна и стручки бобовых;
• крупы и все остальное, что содержит крахмал;
• соусы, напитки и прочие добавки, содержащие сахар;
• пакетированные магазинные соки;
• алкогольную продукцию.

В результате такого питания организм переходит в особое состояние, называемое кетозом. Оно начинается из-за того, что запускается углеводное голодание клеток. Организм пытается восполнить запас энергии, что происходит за счет питания кетоновыми клетками. Результатом становится расщепление жировых отложений, что способствует похудению.

Меню кето-диеты на 7 дней: лучшие варианты

Чтобы кетогенная диета была максимально эффективной и разнообразной, стоит уделить тщательное внимание составлению меню. Если подойти к вопросу с умом и грамотно составить недельный рацион, ваше питание будет не только полезным, а и невероятно вкусным.

Меню кето-диеты на неделю для женщин и мужчин не отличается. Мы представляем вашему вниманию самые интересные и универсальные варианты. Вы можете комбинировать их, добавлять свои блюда и выбирать то, что больше по душе.

Понедельник

	Завтрак	Обед	Ужин
Первый вариант	яичница-глазунья с ветчиной	бургер с плавленным сыром, грибами, авокадо и рукколой (без булочек)	обжаренное куриное филе с грибами под соусом, например, сырным
Второй вариант	пудинг, приготовленный из семян чиа и орехов кешью на кокосовом молоке с добавлением ванильной сладкой стевии	грудка индейки, салат из белых грибов и спаржи	фрикадельки с пармезаном или чеддером
Третий вариант	омлет с грибами	овощной суп-пюре, бифштекс из свинины	вареный кролик с квашеной капустой
Четвертый вариант	яичница из перепелиных яиц с кресс-салатом и пореем	тушеная курица с капустой, грибами и кунжутом	лосось и спаржа

В качестве перекуса можно съесть 50 г семечек или орехов (лучше всего миндаля).

Вторник

	Завтрак	Обед	Ужин
Первый вариант	омлет с грибами	салат из белой рыбы, сельдерея, помидоров и порея	индейка под сливочным соусом, тушеная капуста
Второй вариант	лосось, запеченный в духовке, с помидорами черри либо оливками	борщ со сметаной, запеченные телячьи ребрышки, тушеные кабачки	жареный сыр
Третий вариант	сладкие сырники со стевией Green Leaf	жареная рыба с овощным салатом	тушеное филе индейки, отварная брокколи
Четвертый вариант	омлет с базиликом, можно добавить козий сыр	молочный коктейль (смешайте миндальное молоко, арахисовое масло, добавьте какао и стевию)	запеченные куриные окорочка, овощи

Побороть чувство голода в течение суток поможет сыр. Также допустимо перекусить пару раз в день 3-5 оливками.

Среда

	Завтрак	Обед	Ужин
Первый вариант	перец, фаршированный миксом из яиц и сыра	салат (вареная индейка, голубой сыр, яйца вкрутую, руккола, авокадо)	лосось-гриль и шпинат, тушеный в кокосовом масле
Второй вариант	яичница с добавлением бекона	овощи и стейк на гриле	творог и сметана с жирностью 9% и 20% соответственно с добавлением стевии
Третий вариант	сарделька с цветной капустой в кляре или тушеными кабачками	крем-суп с овощами и плавленым сыром, отбивная из свинины	белая рыба с луком, салат из феты и томата
Четвертый вариант	зеленый смузи со спирулиной и семенами чиа, нарезка сыра и ветчины	салат из морепродуктов, в который можно добавить авокадо	отбивные из свинины (можно приготовить с сыром пармезан), брокколи и листья салата латук

Для перекуса отлично подойдут кешью, вареное куриное яйцо, огурец.

Четверг

	Завтрак	Обед	Ужин
Первый вариант	две сосиски с кабачковой икрой	салат из зелени, яиц, авокадо, сыра и индейки	куриное карри на кокосовом молоке
Второй вариант	сырники с добавлением сладкой стевии с 20-процентной сметаной	куриная печень в сливочном соусе, брюссельская капуста	греческий салат
Третий вариант	яичница с добавлением томатов и бекона	солянка, запеченная куриная грудка с горчицей и оливковым маслом, салат из пекинской капусты и огурцов	салат с морепродуктами и рыба, жаренная в кляре
Четвертый вариант	стейк, перепелиные яйца и бэби-шпинат	бургер без булочек с сальсой, сыром и гуакамоле	стакан костного бульона, лепешки из шпината

Справиться с чувством голода между основными приемами пищи отлично поможет смузи из авокадо, зелени, 1/2 яблока. Также допустимо перекусить цветной капустой в кляре.

Пятница

	Завтрак	Обед	Ужин
Первый вариант	запеканка из авокадо и яиц	салат «Цезарь» с курицей	мясные отбивные и овощи
Второй вариант	омлет с ветчиной и плавленым сыром	азу из говядины с брокколи	салат «Цезарь» (сухарики добавлять не рекомендуется)
Третий вариант	творожная запеканка с эритритолом Green Leaf	борщ с говядиной, жареные баклажаны, помидор	жульен с грибами и курицей, огурец
Четвертый вариант	йогурт без сахара с арахисовой пастой и какао-порошком	жареное мясо с овощами	салат из консервированного тунца, огурцов и маслин, заправленный лимоном

Для пятницы в качестве перекуса подойдут вареное яйцо или йогурт.

Суббота

	Завтрак	Обед	Ужин
Первый вариант	цветная капуста, авокадо, сыр чеддер	лосось под соусом песто	лапша из цукини с фрикадельками и пармезаном
Второй вариант	печеные грибы с сырной «шапкой»	говядина, обжаренная в кокосовом масле с овощами	творог, кефир
Третий вариант	салат с курицей и овощами, заправленный сметаной	уха, запеченная в духовке телятина, салат (сыр, авокадо, пекинская капуста, огурец)	тушеные свиные ребра и кабачковая икра
Четвертый вариант	творог 9%, сметана 20% со стевией по вкусу	классический гуакамоле со шпинатом и сальсой, после чего можно дополнительно съесть горсть орехов	яйца и шпинат, приготовленные на кокосовом масле, любая белая рыба

На шестой день диетического питания вместо перекуса можно выпить протеиновый коктейль. Если все-таки хочется чего-нибудь съесть, отдайте предпочтение киви или орехам.

Воскресенье

	Завтрак	Обед	Ужин
Первый вариант	кето-каша (готовится из семян чиа и конопли, муки из семечек льна и кокосовой стружки, немного поджаренной), в которую разрешено добавить горсть орехов пекан, пару ягод, например, клубнику или ежевику, а также стевию c корицей	рис со стейком и брюссельской капустой, разрешается добавить укроп/петрушку	тефтели из рыбы, которые разрешено полить сливочным соусом
Второй вариант	вареное яйцо, 1/2 авокадо, малосольная рыба	стейк семги, запеченный в духовке, и овощной салат	свиные отбивные на кокосовом масле, можно с тушеной стручковой фасолью
Третий вариант	омлет, в который можно положить кусочки ветчины и сладкий перец	куриный суп, отбивная из говядины, огурец	жареная треска с пекинской капустой
Четвертый вариант	омлет с авокадо, сальсой, сладким перцем, луком и специями	рыбный суп с тыквой и жареными помидорами	фаршированная курица с филадельфией и песто, любые овощи

На седьмые сутки в перерывах между завтраком, обедом и ужином можно приготовить яичницу или выпить айран.

Разрешены ли к употреблению сладости?

Учитывая, что использовать в меню кето-диеты продукты, содержащие сахар, категорически запрещены, далеко не каждый решится перейти на подобный рацион. Но для заядлых сладкоежек есть отличная альтернатива – натуральный подсластитель стевия, купить который можно прямо на нашем сайте. Благодаря тому, что он содержит только ингредиенты природного происхождения, он не нанесет никакого вреда организму. Наоборот, стевия способна:

• помочь в быстрому похудении за счет нулевой калорийности;
• восстановить силы и снять усталость;
• нормализовать артериальное давление;
• предотвратить скачки уровня глюкозы в крови из-за гликемического индекса, равного нулю;
• укрепить зубную эмаль;
• повысить иммунитет.

Сладкая стевия подходит для регулярного добавления в напитки (как холодные, так и горячие), выпечку, соусы, йогурты и прочие блюда. Она станет отличным решением для тех, кто хочет разнообразить диетическое меню.

Чтобы заказать полезный подсластитель, перейдите в раздел «Магазин» и ознакомьтесь с нашим ассортиментом. У нас представлены стевия и эритритол в разной фасовке. Оформляйте заказ прямо сейчас и сделайте свою жизнь слаще! А если у вас остались вопросы, вы можете задать их нашему менеджеру.

Эта статья носит информационный характер. Прежде чем употреблять тот или иной продукт, проконсультируйтесь со своим семейным врачом или диетологом.