Кетогенная диета – это уникальная схема питания, которая помогает похудеть без изнурительных голодовок. Она подразумевает минимальное количество углеводов в рационе. Именно такие продукты составляют основу питания (около 80-90% от общего объема употребляемой пищи). Чтобы подобный рацион дал желаемый результат, необходимо грамотно составить меню кето-диеты. Обо всех особенностях и нюансах диетического питания мы расскажем в нашем материале.
Суть и основные принципы диетического меню
Кето-диета подразумевает рецепты правильного питания, которые помогают достичь определенного баланса веществ, попадающих в организм с пищей. Постепенно нужно добиться того, чтобы рацион выглядел следующим образом:
- жиры – 60-70%;
- белки – 20-30%;
- углеводы – не более 10-20%.
То есть человеку, который питается согласно меню кето-диеты, необходимо практически полностью отказаться от пищи с высоким содержанием углеводов, иначе добиться желаемых результатов не получится. Запрещено употреблять:
- большинство фруктов;
- зерна и стручки бобовых;
- крупы и все остальное, что содержит крахмал;
- соусы, напитки и прочие добавки, содержащие сахар;
- пакетированные магазинные соки;
- алкогольную продукцию.
В результате такого питания организм переходит в особое состояние, называемое кетозом. Оно начинается из-за того, что запускается углеводное голодание клеток. Организм пытается восполнить запас энергии, что происходит за счет питания кетоновыми клетками. Результатом становится расщепление жировых отложений, что способствует похудению.
Меню кето-диеты на 7 дней: лучшие варианты
Чтобы кетогенная диета была максимально эффективной и разнообразной, стоит уделить тщательное внимание составлению меню. Если подойти к вопросу с умом и грамотно составить недельный рацион, ваше питание будет не только полезным, а и невероятно вкусным.
Меню кето-диеты на неделю для женщин и мужчин не отличается. Мы представляем вашему вниманию самые интересные и универсальные варианты. Вы можете комбинировать их, добавлять свои блюда и выбирать то, что больше по душе.
Понедельник
| Завтрак | Обед | Ужин | |
| Первый вариант | яичница-глазунья с ветчиной | бургер с плавленным сыром, грибами, авокадо и рукколой (без булочек) | обжаренное куриное филе с грибами под соусом, например, сырным |
| Второй вариант | пудинг, приготовленный из семян чиа и орехов кешью на кокосовом молоке с добавлением ванильной сладкой стевии | грудка индейки, салат из белых грибов и спаржи | фрикадельки с пармезаном или чеддером |
| Третий вариант | омлет с грибами | овощной суп-пюре, бифштекс из свинины | вареный кролик с квашеной капустой |
| Четвертый вариант | яичница из перепелиных яиц с кресс-салатом и пореем | тушеная курица с капустой, грибами и кунжутом | лосось и спаржа |
В качестве перекуса можно съесть 50 г семечек или орехов (лучше всего миндаля).
Вторник
| Завтрак | Обед | Ужин | |
| Первый вариант | омлет с грибами | салат из белой рыбы, сельдерея, помидоров и порея | индейка под сливочным соусом, тушеная капуста |
| Второй вариант | лосось, запеченный в духовке, с помидорами черри либо оливками | борщ со сметаной, запеченные телячьи ребрышки, тушеные кабачки | жареный сыр |
| Третий вариант | сладкие сырники со стевией Green Leaf | жареная рыба с овощным салатом | тушеное филе индейки, отварная брокколи |
| Четвертый вариант | омлет с базиликом, можно добавить козий сыр | молочный коктейль (смешайте миндальное молоко, арахисовое масло, добавьте какао и стевию) | запеченные куриные окорочка, овощи |
Побороть чувство голода в течение суток поможет сыр. Также допустимо перекусить пару раз в день 3-5 оливками.
Среда
| Завтрак | Обед | Ужин | |
| Первый вариант | перец, фаршированный миксом из яиц и сыра | салат (вареная индейка, голубой сыр, яйца вкрутую, руккола, авокадо) | лосось-гриль и шпинат, тушеный в кокосовом масле |
| Второй вариант | яичница с добавлением бекона | овощи и стейк на гриле | творог и сметана с жирностью 9% и 20% соответственно с добавлением стевии |
| Третий вариант | сарделька с цветной капустой в кляре или тушеными кабачками | крем-суп с овощами и плавленым сыром, отбивная из свинины | белая рыба с луком, салат из феты и томата |
| Четвертый вариант | зеленый смузи со спирулиной и семенами чиа, нарезка сыра и ветчины | салат из морепродуктов, в который можно добавить авокадо | отбивные из свинины (можно приготовить с сыром пармезан), брокколи и листья салата латук |
Для перекуса отлично подойдут кешью, вареное куриное яйцо, огурец.
Четверг
| Завтрак | Обед | Ужин | |
| Первый вариант | две сосиски с кабачковой икрой | салат из зелени, яиц, авокадо, сыра и индейки | куриное карри на кокосовом молоке |
| Второй вариант | сырники с добавлением сладкой стевии с 20-процентной сметаной | куриная печень в сливочном соусе, брюссельская капуста | греческий салат |
| Третий вариант | яичница с добавлением томатов и бекона | солянка, запеченная куриная грудка с горчицей и оливковым маслом, салат из пекинской капусты и огурцов | салат с морепродуктами и рыба, жаренная в кляре |
| Четвертый вариант | стейк, перепелиные яйца и бэби-шпинат | бургер без булочек с сальсой, сыром и гуакамоле | стакан костного бульона, лепешки из шпината |
Справиться с чувством голода между основными приемами пищи отлично поможет смузи из авокадо, зелени, 1/2 яблока. Также допустимо перекусить цветной капустой в кляре.
Пятница
| Завтрак | Обед | Ужин | |
| Первый вариант | запеканка из авокадо и яиц | салат «Цезарь» с курицей | мясные отбивные и овощи |
| Второй вариант | омлет с ветчиной и плавленым сыром | азу из говядины с брокколи | салат «Цезарь» (сухарики добавлять не рекомендуется) |
| Третий вариант | творожная запеканка с эритритолом Green Leaf | борщ с говядиной, жареные баклажаны, помидор | жульен с грибами и курицей, огурец |
| Четвертый вариант | йогурт без сахара с арахисовой пастой и какао-порошком | жареное мясо с овощами | салат из консервированного тунца, огурцов и маслин, заправленный лимоном |
Для пятницы в качестве перекуса подойдут вареное яйцо или йогурт.
Суббота
| Завтрак | Обед | Ужин | |
| Первый вариант | цветная капуста, авокадо, сыр чеддер | лосось под соусом песто | лапша из цукини с фрикадельками и пармезаном |
| Второй вариант | печеные грибы с сырной «шапкой» | говядина, обжаренная в кокосовом масле с овощами | творог, кефир |
| Третий вариант | салат с курицей и овощами, заправленный сметаной | уха, запеченная в духовке телятина, салат (сыр, авокадо, пекинская капуста, огурец) | тушеные свиные ребра и кабачковая икра |
| Четвертый вариант | творог 9%, сметана 20% со стевией по вкусу | классический гуакамоле со шпинатом и сальсой, после чего можно дополнительно съесть горсть орехов | яйца и шпинат, приготовленные на кокосовом масле, любая
белая рыба |
На шестой день диетического питания вместо перекуса можно выпить протеиновый коктейль. Если все-таки хочется чего-нибудь съесть, отдайте предпочтение киви или орехам.
Воскресенье
| Завтрак | Обед | Ужин | |
| Первый вариант | кето-каша (готовится из семян чиа и конопли, муки из семечек льна и кокосовой стружки, немного поджаренной), в которую разрешено добавить горсть орехов пекан, пару ягод, например, клубнику или ежевику, а также стевию c корицей | рис со стейком и брюссельской капустой, разрешается добавить укроп/петрушку | тефтели из рыбы, которые разрешено полить сливочным соусом |
| Второй вариант | вареное яйцо, 1/2 авокадо, малосольная рыба | стейк семги, запеченный в духовке, и овощной салат | свиные отбивные на кокосовом масле, можно с тушеной стручковой фасолью |
| Третий вариант | омлет, в который можно положить кусочки ветчины и сладкий перец | куриный суп, отбивная из говядины, огурец | жареная треска с пекинской капустой |
| Четвертый вариант | омлет с авокадо, сальсой, сладким перцем, луком и специями | рыбный суп с тыквой и жареными помидорами | фаршированная курица с филадельфией и песто, любые овощи |
На седьмые сутки в перерывах между завтраком, обедом и ужином можно приготовить яичницу или выпить айран.
Разрешены ли к употреблению сладости?
Учитывая, что использовать в меню кето-диеты продукты, содержащие сахар, категорически запрещены, далеко не каждый решится перейти на подобный рацион. Но для заядлых сладкоежек есть отличная альтернатива – натуральный подсластитель стевия, купить который можно прямо на нашем сайте. Благодаря тому, что он содержит только ингредиенты природного происхождения, он не нанесет никакого вреда организму. Наоборот, стевия способна:
- помочь в быстрому похудении за счет нулевой калорийности;
- восстановить силы и снять усталость;
- нормализовать артериальное давление;
- предотвратить скачки уровня глюкозы в крови из-за гликемического индекса, равного нулю;
- укрепить зубную эмаль;
- повысить иммунитет.
Сладкая стевия подходит для регулярного добавления в напитки (как холодные, так и горячие), выпечку, соусы, йогурты и прочие блюда. Она станет отличным решением для тех, кто хочет разнообразить диетическое меню.
Чтобы заказать полезный подсластитель, перейдите в раздел «Магазин» и ознакомьтесь с нашим ассортиментом. У нас представлены стевия и эритритол в разной фасовке. Оформляйте заказ прямо сейчас и сделайте свою жизнь слаще! А если у вас остались вопросы, вы можете задать их нашему менеджеру.
